تؤكد الأبحاث الطبية الحديثة أن توقيت تناول الوجبات لا يقل أهمية عن نوعية الطعام وكميته، إذ يرتبط بشكل مباشر بالساعة البيولوجية للجسم وآليات التمثيل الغذائي وعملية الهضم.
وأوضحت الدراسات أن تناول الطعام في أوقات متأخرة من الليل يقلل من إفراز هرمون اللبتين المسؤول عن الشعور بالشبع، مما يتسبب في زيادة الإقبال على الأكل وارتفاع مستويات السكر في الدم، فضلاً عن تحفيز تخزين الدهون في الجسم بدلاً من حرقها.
وفي المقابل، يُسهم التبكير في تناول وجبة الإفطار والعشاء في تحسين الاستجابة للإنسولين، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، ودعم جهود إنقاص الوزن بطريقة صحية ومستدامة.