يُعد الفطور فرصة جيدة لدعم صحة القلب وضغط الدم، خصوصاً عند اختيار أطعمة غنية بالبروتين والألياف والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
وبحسب “Verywell Health”، شارك 4 اختصاصيي تغذية وجباتهم الصباحية المفضلة للمساعدة في الحفاظ على ضغط دم صحي.
الزبادي اليوناني مع الجوز
تختار اختصاصية التغذية سيمون هارونيان الزبادي اليوناني العادي مع الفاكهة الطازجة أو المجمدة، وكمية صغيرة من الجوز المفروم. فالزبادي يوفر البروتين ويساعد على الشبع، بينما تضيف الفاكهة الألياف ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، وهي عناصر مرتبطة بتنظيم ضغط الدم. أما الجوز، فيمنح الجسم دهوناً غير مشبعة مفيدة لصحة القلب.
وتتميز هذه الوجبة بسهولة تعديلها، إذ يمكن استخدام أي فاكهة متوفرة، أو استبدال الجوز بمكسرات غير مملحة أو بذور، مع إضافة القرفة أو بذور الشيا لزيادة النكهة والألياف.
الشوفان المنقوع طوال الليل
تفضل اختصاصية التغذية سوزان فيشر وجبة الشوفان المنقوع مع الزبادي اليوناني والتوت. وتضم هذه الوجبة مكونات داعمة لصحة القلب، مثل الموز الغني بالبوتاسيوم، والشوفان الذي يحتوي على ألياف قابلة للذوبان قد تساعد في خفض الكوليسترول، والقرفة الغنية بمركبات مضادة للأكسدة والالتهاب.
كما تضيف فيشر بذور الشيا أو مربى الشيا، وحليب الكتان، والتوت الأزرق والفراولة، وهي مكونات توفر الألياف وأحماض “أوميغا 3” ومضادات أكسدة مرتبطة بانخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم.
السموذي الأخضر
أما اختصاصية التغذية إليزا ليون فتختار السموذي في معظم الصباحات، وتضيف إليه السبانخ الصغيرة، وأنواعاً من الفاكهة مثل الأناناس والكرز والموز، إضافة إلى الزبادي اليوناني الخالي من الدسم وبذور الكتان المطحونة.
وتوفر السبانخ والزبادي معادن مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي عناصر تساعد في دعم توازن السوائل وضغط الدم. أما بذور الكتان، فتضيف الألياف ودهون “أوميغا 3” النباتية، التي قد تفيد ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية.
عصيدة الذرة المالحة
وتختار اختصاصية التغذية سو إيلين أندرسون هاينز عصيدة الذرة المالحة مع الهيل والفستق وشرائح الأفوكادو. وبدلاً من الحليب المكثف المستخدم تقليدياً، تعتمد حليب الصويا غير المحلى للحصول على بروتين إضافي ومركبات قد تساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
وتشير إلى أن الهيل قد يساعد على إرخاء الأوعية الدموية، فيما يوفر الفستق والأفوكادو البوتاسيوم، وهو معدن أساسي لدعم ضغط الدم الصحي. لكنها تنبه إلى أن مرضى الكلى يجب أن يراقبوا كمية البوتاسيوم في غذائهم بالتنسيق مع الطبيب.
الخلاصة أن الفطور الداعم لضغط الدم لا يحتاج إلى وصفات معقدة. التركيز يجب أن يكون على أطعمة قليلة الملح وغنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية، مع مصادر جيدة للبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، ضمن خطة غذائية مناسبة يحددها الطبيب عند وجود أمراض مزمنة.
